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亞芯乳酸菌系列產品


亞芯番茄皮青貯劑

亞芯番茄皮青貯劑是臺灣亞芯公司根據番茄皮特性而研發的一種復配型乳酸菌發酵保存劑，能長期有效保持番茄皮的新鮮品質，對番茄皮細胞有較好的破壁作用，使番茄紅素易萃取，提高萃取效率。


產品規格

活性乳酸菌含量 ≥ 100億個/克、復合酶及營養物質.


產品特點及作用

針對番茄皮特性篩選最適合的乳酸菌和酶，配伍科學，協同作用強，效果顯著，產品穩定性好，耐貯存，安全環保，符合食品衛生標準。

1. 降解番茄皮細胞壁組分，使番茄紅素易萃取，提高提取效率.

2. 番茄皮無需粉碎到傳統提取工藝所需粒度，就能達到高提取效率，節省了磨粉能耗。

3. 有效保持番茄皮的新鮮品質，防止番茄皮霉爛、發臭。

4. 延長新鮮番茄皮的保存期，使番茄皮的生產加工不受產季限制。


使用方法（詳見說明書）：

1. 溶解菌粉：100克青貯劑菌粉用20公斤清水溶解（水溫20～30 ℃）。

2. 菌液活化：菌粉溶解后需活化１～２小時后使用更佳，24小時內使用完畢。

3. 菌液噴灑：菌液以噴霧方式均勻噴灑到番茄皮上。

4. 壓實密封：噴灑菌液后必須快速壓實、密封。

包裝規格與用量

鋁箔抽真空包裝，100克/袋，每袋可青貯6噸新鮮番茄皮。


亞芯番茄皮青貯產品應用機理：

在厭氧條件下，乳酸菌快速產生乳酸，降低pH值至3.8以下，抑制有害菌生存，保護番茄皮新鮮品質；乳酸菌和酶協同作用，可以改變番茄皮細胞壁的通透性，降解阻礙提取的物質（如纖維素、果膠等），分離出大量多余水分和水溶性物質，使色素更易被萃取，提高了提取效率。

亞芯產品為大型番茄紅素生產廠解決企業三大難題：

1.保存：番茄皮的季節性很強，產量大，水分含量高，如不及時貯存很快就會霉爛，并產生惡臭氣味，嚴重影響廠區環境衛生及人的健康。

2.磨粉：為了提高萃取效率，對番茄皮進行物理粉碎，能耗大、成本高。

3.萃取：番茄紅素包裹在番茄皮細胞中的質體里，萃取時受細胞壁的阻礙，提取效率低。

亞芯產品應用優勢：

1.成本低、效果好:

2.適于工業化生產:

3.安全、環保:


詳情請登錄臺灣亞芯官網：www.yaxintaiwan.com　　QQ:876293730