上圖是一款魚(yú)肉采肉機(jī)，是一款采魚(yú)肉的機(jī)器，是專(zhuān)門(mén)分離魚(yú)刺、魚(yú)皮、魚(yú)骨，采取純魚(yú)肉的，采肉機(jī)是通過(guò)采肉帶和采肉滾筒相互擠壓的作用把魚(yú)肉出來(lái)，采肉滾筒的細(xì)孔孔徑是3.5mm，去魚(yú)刺可達(dá)98%以上，但因?yàn)楦怕实膯?wèn)題，不能保證一定就沒(méi)有魚(yú)刺。這種情況下就需要使用到魚(yú)肉精濾機(jī)了。

上圖是魚(yú)肉精濾機(jī)，魚(yú)肉精濾機(jī)是對(duì)采肉機(jī)加工出來(lái)的魚(yú)肉進(jìn)行再一次過(guò)濾的作用，精濾機(jī)可以提供魚(yú)肉的純度，把魚(yú)肉中的細(xì)小魚(yú)刺、魚(yú)筋、魚(yú)白等等過(guò)濾出來(lái)。得到魚(yú)肉雜質(zhì)極少的純魚(yú)肉，主要用制作高端的魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、魚(yú)糜、魚(yú)肉卷、魚(yú)糕、魚(yú)松等魚(yú)肉制品的。

工作原理：魚(yú)肉采肉機(jī)裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)，而把魚(yú)皮、魚(yú)骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機(jī)外。該設(shè)備拆裝清洗方便，工作性能可靠。肉糜產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，肉纖維組織破壞較輕，肉中完全無(wú)骨渣。調(diào)整清洗方便，工作性能穩(wěn)定，分離效果好，出肉率高。